Passos, Antonia Ariana, Daniele Maria Sá, Geórgia Morais, Liviany Chacon, e Renata Braga. “Avaliação Da incorporação De Galactomanana De Caesalpinia Pulcherrima Em Sorvetes E comparação Com Estabilizantes Comerciais”. Revista Ciência Agronômica 47, no. 2 (março 3, 2016). Acesso em março 3, 2026. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/84619.