Rodrigues Leal, Amanda. “In Vitro Bioaccessibility of Antioxidant Compounds from Structured Fruits Developed With Gellan Gum and Agar”. Revista Ciência Agronômica 53 (maio 1, 2023): 1–10. Acesso em julho 24, 2026. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/88919.