Dornelles A, Rodrigues S. Fermentação alcoólica de caldo de cana utilizando grãos de kefir. Rev. Ciênc. Agron. [Internet]. 18º de novembro de 2008 [citado 15º de março de 2026];37(3). Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83732