1.
Rodrigues Leal A. In vitro bioaccessibility of antioxidant compounds from structured fruits developed with gellan gum and agar. Rev. Ciênc. Agron. [Internet]. 1º de maio de 2023 [citado 16º de março de 2026];53:1-10. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/88919