USO DO BISSULFITO DE SÓDIO NA PREVENÇÃO DA "MANCHA PRETA" EM CAMARÕES, DURANTE ESTOCAGEM EM GELO, E ESTIMAÇÃO DO DiÓXIDO DE ENXOFRE RESIDUAL
DOI:
https://doi.org/10.32360/acmar.v17i2.31675Resumo
As espécies de camarão que ocorrem em maior abundância nas capturas da pesca artesanal, no nordeste brasileiro, são: camarão sete-barbas, Xyphopenaeus kroyeri (Heiler). camarão rosa, Penaeus aztecus subtilis PerezFarfante e camarão branco, Penaeus schmitti Burkenroad. A primeira espécie representa mais da metade da produção, vindo a seguir o camarão branco e, finalmente, o rosa (Fausto Filho,1968; Paiva et al., 1971).
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Publicado
2018-04-17
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Seção
Artigos originais
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1. Proposta de Política para Periódicos de Acesso Livre
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