INDUSTRIALIZAÇÃO DE PESCADAS MARINHAS E DE ÁGUAS DOCES. II - PROCESSAMENTO EM FORMA DE PRODUTO ENLATADO
DOI:
https://doi.org/10.32360/acmar.v15i2.31744Resumo
O presente estudo tem por objetivo a elaboração de enlatados de pescadas marinhas e de águas doces, em leite de côco e em extrato de tomate.
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Publicado
2018-04-25
Como Citar
Telles, F. J. S., Fernandes Vieira, R. H. S., & Fernandes Vieira, G. H. (2018). INDUSTRIALIZAÇÃO DE PESCADAS MARINHAS E DE ÁGUAS DOCES. II - PROCESSAMENTO EM FORMA DE PRODUTO ENLATADO. Arquivos De Ciências Do Mar, 15(2), 111–113. https://doi.org/10.32360/acmar.v15i2.31744
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Artigos originais
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