SOBRE A OBTENÇÃO DE FARINHA INTEGRAL E ÓLEO DA SARDINHA BANDEIRA, OPISTHONEMA OGLINUM (LE SUEUR)

Autores

  • Frederico José Beserra Laboratório de Ciências do Mar Universidade Federal do Ceará Fortaleza - Ceará - Brasil
    • Ana Célia Sousa Meneses Laboratório de Ciências do Mar Universidade Federal do Ceará Fortaleza - Ceará - Brasil

      DOI:

      https://doi.org/10.32360/acmar.v15i1.32050

      Resumo

      Tendo em vista a carência de farinha de pescado para arraçoamento animal no nordeste brasileiro, objetiva-se com este trabalho a elaboração de farinha integral a partir da sardinha bandeira, bem como o estudo de sua
      composição química, obtenção de óleo como subproduto, e conservação da farinha produzida.

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      Publicado

      2018-05-02

      Edição

      v. 15 n. 1 (1975)

      Seção

      Artigos originais

      Licença

      1. Proposta de Política para Periódicos de Acesso Livre


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      Como Citar

      SOBRE A OBTENÇÃO DE FARINHA INTEGRAL E ÓLEO DA SARDINHA BANDEIRA, OPISTHONEMA OGLINUM (LE SUEUR). (2018). Arquivos De Ciências Do Mar, 15(1), 67-70. https://doi.org/10.32360/acmar.v15i1.32050