“COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE SENSORIAL DA CARNE DE BORREGOS SANTA INÊS ABATIDOS EM DIFERENTES PESOS” (2021) Encontros Universitários da UFC, 6(9), p. 4633. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/77717 (Acesso em: 12 fevereiro 2026).