“COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE SENSORIAL DA CARNE DE BORREGOS SANTA INÊS ABATIDOS EM DIFERENTES PESOS”. Encontros Universitários da UFC 6, no. 9 (janeiro 1, 2021): 4633. Acesso em fevereiro 12, 2026. https://periodicos.ufc.br/eu/article/view/77717.