Utilização de resultados fornecidos por modernos analisadores de aminoácidos para a avaliação da qualidade nutricional de uma proteína pelo computo químico Estimation of FAO/WHO recommend amino acid score based on results of modern amino acid analysers.

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Arlindo Garcia da Silva (85) 999574783

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Arlindo Garcia da Silva, (85) 999574783

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Publicado

2023-06-15

Edição

v. 20 n. 1 e 2 (1989)

Seção

Fitotecnia

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