Comparação entre dois métodos na determinação do índice de rancidez no pescado salgado-seco e defumado

Autores

  • Manoel Barbosa Filho Barbosa Filho

Resumo

 

 

Biografia do Autor

  • Manoel Barbosa Filho Barbosa Filho

     

         

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Publicado

2023-06-19

Edição

v. 19 n. 1 (1988)

Seção

Engenharia de Pesca