Blockchain applied to the traceability of animal products: a systematic literature review

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Resumo

A tecnologia blockchain, inicialmente aplicada ao mercado financeiro, é reconhecida por sua segurança em armazenar informações de forma descentralizada, e pela facilidade de acesso a essas informações. Uma das aplicabilidades da tecnologia blockchain é o estabelecimento de sistemas de rastreabilidade de cadeias produtivas. Sistemas de rastreabilidade de alimentos têm se mostrado cada vez mais importantes para a garantia da qualidade e da segurança dos alimentos ao consumidor final, que por sua vez, valorizam e dão credibilidade ao sistema de rastreabilidade, reconhecendo sua importância.

 

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Biografia do Autor

  • Hiago Henrique Rocha Zanetoni, Universidade Federal de Viçosa

    Doutorando em engenharia agrícola no programa de Pós Graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (UFV), na área de concentração: Construções rurais e Ambiência.

     

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Publicado

2024-01-31

Edição

v. 55 (2024)

Seção

Engenharia Agrícola

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Atribuição
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Como Citar

Rocha Zanetoni, H. H., Marçal de Queiroz, D., Luiz Chizzotti, M., Dutra Mendonça, R., da Costa Baêta, F., Luis de Freitas Coelho, A., & Augusto Miranda Nacif, J. (2024). Blockchain applied to the traceability of animal products: a systematic literature review. Revista Ciência Agronômica, 55, 1-8. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91790