Sunflower cake mixed with crude glycerine in the diet of Semi-heavy laying hens

Resumo

Para avaliar o efeito da inclusão de torta de girassol e sua associação com a glicerina bruta na alimentação de poedeiras semipesadas, foram utilizadas 320 poedeiras da linhagem Hy Line Brown, distribuídas em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 4x2 com 5 repetições de 8 aves. Os fatores estudados foram 4 níveis de inclusão de torta de girassol e 2 níveis de glicerina bruta. A inclusão de 27% da torta de girassol reduziu a produção e a massa de ovos, piorou a conversão alimentar, a densidade específica dos ovos e a coloração da gema. Contudo, a presença de compostos fenólicos, capacidade e atividade antioxidante dos ovos aumentou e a oxidação lipídica na gema reduziu com a inclusão deste ingrediente na ração. Por sua vez, a adição da glicerina não influenciou o desempenho, mas promoveu redução na densidade especifica e aumentou a proporção de ovos com manchas na casca. Além disso, a adição de glicerina aumentou a oxidação lipidica na gema. Independente do uso da glicerina na ração, é possivel incluir até 18% de torta de girassol na ração de postura para poedeiras semipesadas, obtendo-se ovos com maior concentração de compsotos fenólicos e capacidade antioxidante e, menor oxidação dos lipidios da gema, em ovos frescos e armazenados por 28 dias. A adição de 7% de glicerina vegetal bruta na ração das poedeiras não afeta o desempénho e é economicamente viável. Contudo, piora a qualidade da casca e, aumenta a oxidação dos lipidios das gemas.