Utilização de resultados fornecidos por modernos analisadores de aminoácidos para a avaliação da qualidade nutricional de uma proteína pelo computo químico Estimation of FAO/WHO recommend amino acid score based on results of modern amino acid analysers. Rev. Ciênc. Agron. 2023;20(1 e 2):161-165. Acesso em março 5, 2026. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91095