Utilização de resultados fornecidos por modernos analisadores de aminoácidos para a avaliação da qualidade nutricional de uma proteína pelo computo químico Estimation of FAO/WHO recommend amino acid score based on results of modern amino acid analysers. (2023). Revista Ciência Agronômica, 20(1 e 2), 161-165. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91095