PEREIRA, Edimir; MACHADO, Muniqui; BORGES, Soraia; MAIA, Maria; AUGUSTA, Ivanilda. Influencia del agente osmótico en la composición físico-química y en la cinética de secado de la manzana Gala. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 39, n. 1, 2008. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83778. Acesso em: 3 mar. 2026.