Estudo da estabilidade da polpa acidificada e néctar de banana prata. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 10, n. 1, p. 27–30, 2023. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/90819. Acesso em: 3 mar. 2026.