Estudo do processamento e estabilidade da farinha de amêndoa da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) Study of processing and shelf-life of the flour of Brazil nut (Bertholletia excelsa H.B.K.). Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 17, n. 1, p. 35–42, 2023. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/90987. Acesso em: 3 mar. 2026.