Comparação entre dois métodos na determinação do índice de rancidez no pescado salgado-seco e defumado. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 19, n. 1, p. 161–165, 2023. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91294. Acesso em: 4 mar. 2026.