Pereira, Edimir, Muniqui Machado, Soraia Borges, Maria Maia, e Ivanilda Augusta. 2008. “Influencia Del Agente osmótico En La composición físico-química Y En La cinética De Secado De La Manzana Gala”. Revista Ciência Agronômica 39 (1). https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83778.