“Estado De Frescor, Textura E composição Muscular Da tilápia-Do-Nilo (Oreochromis Niloticus) Abatida Com dióxido De Carbono E Armazenada Em Gelo Freshness, Shear Force and Muscle Composition of Nile Tilapia (Oreochromis Niloticus) Stunned With Carbon Dioxi”. 2023. Revista Ciência Agronômica 35 (0 Esp): 264-75. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91408.