“Extração e hidrólise de inulina a partir da alcachofra de jerusalém (Helianthus tuberosus L.)” (2023) Revista Ciência Agronômica, 19(1), p. 61–66. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91379 (Acesso em: 5 março 2026).