E. Pereira, M. Machado, S. Borges, M. Maia, e I. Augusta, “Influencia del agente osmótico en la composición físico-química y en la cinética de secado de la manzana Gala”, Rev. Ciênc. Agron., vol. 39, nº 1, nov. 2008, Acesso em: 3º de março de 2026. [Online]. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83778