Pereira, Edimir, et al. “Influencia Del Agente osmótico En La composición físico-química Y En La cinética De Secado De La Manzana Gala”. Revista Ciência Agronômica, vol. 39, nº 1, novembro de 2008, https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/83778.