“Extração E hidrólise De Inulina a Partir Da Alcachofra De jerusalém (Helianthus Tuberosus L.)”. Revista Ciência Agronômica, vol. 19, nº 1, junho de 2023, p. 61-66, https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91379.