Aspecto higiênico-sanitário do queijo tipo "coalho" do estado do ceará. Rev. Ciênc. Agron. [Internet]. 13º de junho de 2023 [citado 3º de março de 2026];16(2):27-32. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/90958