Estudo do processamento e estabilidade da farinha de amêndoa da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) Study of processing and shelf-life of the flour of Brazil nut (Bertholletia excelsa H.B.K.). Rev. Ciênc. Agron. [Internet]. 13º de junho de 2023 [citado 3º de março de 2026];17(1):35-42. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/90987