Comparação entre dois métodos na determinação do índice de rancidez no pescado salgado-seco e defumado. Rev. Ciênc. Agron. [Internet]. 19º de junho de 2023 [citado 4º de março de 2026];19(1):161-5. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91294