Extração e hidrólise de inulina a partir da alcachofra de jerusalém (Helianthus tuberosus L.). Rev. Ciênc. Agron. [Internet]. 20º de junho de 2023 [citado 5º de março de 2026];19(1):61-6. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91379