Propriedades físico-químicas e composição dos ácidos graxos da fração lipídica da polpa e amêndoa do piqui (Caryocar coriaceum Wittm) Physical-chemical properties and fatty acid composition from the lipid fraction from the pulp and kernel of piqui fruit. Rev. Ciênc. Agron. [Internet]. 15º de junho de 2023 [citado 5º de março de 2026];20(1 e 2):135-9. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91089