Utilização de resultados fornecidos por modernos analisadores de aminoácidos para a avaliação da qualidade nutricional de uma proteína pelo computo químico Estimation of FAO/WHO recommend amino acid score based on results of modern amino acid analysers. Rev. Ciênc. Agron. [Internet]. 15º de junho de 2023 [citado 5º de março de 2026];20(1 e 2):161-5. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91095