Caracterização microbiológica de amêndoa torrada e salgada de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) Microbiological characterization of roast and salted Brasil nut.

Authors

  • Arlindo Garcia da Silva (85) 999574783

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    • Arlindo Garcia da Silva, (85) 999574783

       

                   

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    Published

    2023-06-14

    Issue

    Vol. 18 No. 2 (1987)

    Section

    Food Engineering

    License

    Atribuição
    CC BY

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    How to Cite

    Caracterização microbiológica de amêndoa torrada e salgada de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) Microbiological characterization of roast and salted Brasil nut. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 18, n. 2, p. 161–166, 2023. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91039. Acesso em: 29 jul. 2026.