Influência do nível de hidratação na distribuição granulométrica de farinhas de trigo: uso da técnica de difração laser Influence of the hidratation level on the granulometric distribution of wheat flours: the use of diffration laser technique

Authors

  • Arlindo Garcia da Silva (85) 999574783

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  • Arlindo Garcia da Silva, (85) 999574783

     

                 

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Published

2023-06-20

Issue

Vol. 34 No. 2 (2003)

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Food Engineering

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Influência do nível de hidratação na distribuição granulométrica de farinhas de trigo: uso da técnica de difração laser Influence of the hidratation level on the granulometric distribution of wheat flours: the use of diffration laser technique. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 34, n. 2, p. 173–177, 2023. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91372. Acesso em: 5 mar. 2026.