Estabilidade oxidativa de manteiga da terra acondicionada em diferentes embalagens Oxidative stability of Northeast regional butter ("manteiga da terra") stored in differents packagings

Autores/as

  • Arlindo Garcia da Silva (85) 999574783

    Resumen

    RCA

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    • Arlindo Garcia da Silva, (85) 999574783

       

                   

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    Publicado

    2023-06-20

    Número

    Vol. 35 Núm. 1 (2004)

    Sección

    Tecnologia de Alimentos

    Licencia

    Atribuição
    CC BY

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    Cómo citar

    Estabilidade oxidativa de manteiga da terra acondicionada em diferentes embalagens Oxidative stability of Northeast regional butter ("manteiga da terra") stored in differents packagings. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 35, n. 1, p. 110–115, 2023. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91438. Acesso em: 29 jul. 2026.