Comparação entre dois métodos na determinação do índice de rancidez no pescado salgado-seco e defumado

Autores

  • Manoel Barbosa Filho Barbosa Filho

Resumo

 

 

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Manoel Barbosa Filho Barbosa Filho

 

     

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Publicado

2023-06-19

Edição

Seção

Engenharia de Pesca