Estudo da estabilidade da polpa acidificada e néctar de banana prata

Autores

  • Arlindo Garcia da Silva (85) 999574783

    Resumo

    Comitê RCA/QUALIS/CAPES (A3)/CCA/UFC/CCA/UFC

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    Biografia do Autor

    • Arlindo Garcia da Silva, (85) 999574783

       

                   

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    Publicado

    2023-06-06

    Edição

    v. 10 n. 1 (1980)

    Seção

    Engenharia de Alimentos

    Licença

    Atribuição
    CC BY

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    Como Citar

    Estudo da estabilidade da polpa acidificada e néctar de banana prata. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 10, n. 1, p. 27–30, 2023. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/90819. Acesso em: 30 abr. 2026.