Estudo das alterações de frescor do pargo, Lutjanus purpureus Poey (1867), durante as fases de pré e pós-processamento na indústria

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  • Manoel Barbosa Filho Barbosa Filho

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  • Manoel Barbosa Filho Barbosa Filho

     

         

Published

2023-06-19

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Fish Engineering

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Estudo das alterações de frescor do pargo, Lutjanus purpureus Poey (1867), durante as fases de pré e pós-processamento na indústria. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 19, n. 1, p. 153–160, 2023. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91292. Acesso em: 4 mar. 2026.