Estudo das alterações de frescor do pargo, Lutjanus purpureus Poey (1867), durante as fases de pré e pós-processamento na indústria

Autores/as

  • Manoel Barbosa Filho Barbosa Filho

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    • Manoel Barbosa Filho Barbosa Filho

       

           

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    Publicado

    2023-06-19

    Número

    Vol. 19 Núm. 1 (1988)

    Sección

    Ingeniería Pesquera

    Licencia

    Atribuição
    CC BY

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    Cómo citar

    Estudo das alterações de frescor do pargo, Lutjanus purpureus Poey (1867), durante as fases de pré e pós-processamento na indústria. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 19, n. 1, p. 153–160, 2023. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91292. Acesso em: 29 jul. 2026.