Strategy for pigmentation of egg yolk of laying hens at the end of the production cycle using a combination of natural pigment compounds
Keywords:
Pigmentantes. Poedeiras. Bixa orellana. Leucaena leucocephala. Moringa oleifera.Abstract
The objective of this study was to evaluate the performance and egg quality with the inclusion of two levels of pigments obtained from the combination of annatto seed (Bixa orellana) with leucena leaf hay (Leucaena leucocephala), moringa leaf hay (Moringa oleifera) or with a mixture of the two hays. A total of 274 Kohmann LSL Lite laying hens with 115 weeks of age were used for 84 days divided into 4 periods of 21 days each. The design used was completely randomized, with seven treatments, five replicates and eight birds per replicate. Three pigments were used, namely Pigmentant 01: 50% annatto +50% leucaena leaf hay; Pigmentant 02: 50% annatto +50% moringa leaf hay; and Pigmentant 03: 50% annatto +25% leucaena leaf hay + 25% moringa leaf hay. The treatments were: T1- control diet; T2- ration containing 0.5% of pigment 01; T3- ration containing 0.5% of pigment 02; T4- ration containing 0.5% of pigment 03; T5- ration containing 1.0% of pigment 01; T6- ration containing 1.0% of pigment 02; T7- ration containing 1.0% of pigment 03. The use of pigments composed of a mixture (50/50%) of annatto seed with hay, regardless of whether the origin is leucaena leaf, moringa or a mixture of these, has no influence on laying hens performance and egg quality. However, the color of the yolks intensifies and there is a decrease in the Tbars of the yolks of the eggs with the addition, obtaining better results with the level of 1%.
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