Análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de pedúnculos de caju submetidos a desidratação osmótico-solar Physical and chemical, microbiological and sensorial analysis of cashew apples submitted to osmotic-solar dehydration

Autores/as

  • Arlindo Garcia da Silva (85) 999574783

    Resumen

    RCA

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    • Arlindo Garcia da Silva, (85) 999574783

       

                   

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    Publicado

    2023-06-20

    Número

    Vol. 34 Núm. 2 (2003)

    Sección

    Ingeniería de Alimentos

    Licencia

    Atribuição
    CC BY

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    Cómo citar

    Análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de pedúnculos de caju submetidos a desidratação osmótico-solar Physical and chemical, microbiological and sensorial analysis of cashew apples submitted to osmotic-solar dehydration. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 34, n. 2, p. 139–145, 2023. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91370. Acesso em: 30 apr. 2026.