CONSERVAÇÃO DO PARGO, LUTJANUS PURPUREUS POEY, PELA AÇÃO DA CLOROTETRACICLINA

Authors

  • Masayoshi Ogawa Laboratório de Ciências do Mar Universidade Federal do Ceará Fortaleza - Ceará - Brasil
  • José Raimundo Bastos Laboratório de Ciências do Mar Universidade Federal do Ceará Fortaleza - Ceará - Brasil

DOI:

https://doi.org/10.32360/acmar.v11i2.32554

Abstract

Objetivou-se no presente estudo melhorar as técnicas de conservação do pargo, Lutjanus purpureus Poey, com a utilização de CTC e anti-oxidantes, como preservativos contra a putrefação e a descoloração, respectivamente.
Teve-se por finalidade evitar as perdas verificadas nos desembarques da espécie, realizados em portos do nordeste brasileiro, estimadas, a grosso modo, em tomo de 10% sobre o total das capturas.

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Published

2018-05-24

Issue

Vol. 11 No. 2 (1971)

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