ESTUDO DA BARRIGA-PRETA EM CAUDAS DE LAGOSTA DO GÊNERO PANULIRUS WHITE. I - DETERMINAÇÃO DO DIÓXIDO DE ENXOFRE RESIDUAL

Autores/as

  • Ana Célia Sousa Meneses
  • Norma Barreto Perdigão
  • Masayoshi Ogawa

DOI:

https://doi.org/10.32360/acmar.v22i1-2.31541

Resumen

As caudas congeladas de lagostas constituem um dos mais importantes
produtos de exportação do Nordeste brasileiro, tendo como principal importador o mercado norte-americano.

Publicado

2018-03-28

Número

Sección

Artigos originais