Resultados preliminares sobre a estabilidade do doce de caju em calda.

Autores

  • Arlindo Garcia da Silva (85) 999574783

Resumo

Comitê RCA/QUALIS/CAPES (A3)/CCA/UFC/CCA/UFC

Biografia do Autor

Arlindo Garcia da Silva, (85) 999574783

 

             

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Publicado

2023-06-05

Edição

v. 5 n. 1 e 2 (1975)

Seção

Engenharia de Alimentos