O COMÉRCIO DO RAICILLERO

Autores

DOI:

https://doi.org/10.4215/rm2021.e20011

Resumo

O objetivo deste trabalho é analisar a produção da raicilla, um destilado do agave, como um valor comunitário, que mobiliza atores sociais que se empenham em manter um papel e uma voz na sociedade. Também buscam o desenvolvimento sustentável do meio ambiente e, consequentemente, o progresso socioeconômico de suas famílias e comunidades. Numa perspectiva sociológica e com metodologia qualitativa, o estudo avalia as representações e os imaginários sociais dos destiladores artesanais que produzem a raicilla. Também permite compreender os problemas e vicissitudes que enfrentam para manter e conservar parte do património cultural da região serrana da costa oeste de Jalisco. 

Palavras-chave: Raicilla, Identidade Regional, Desenvolvimento Local, Representações Sociais, Costa Oeste-montanha Jalisco.

Biografia do Autor

  • María Rosa Nuño Gutiérrez, Universidad de Guadalajara, Jalisco, México

    Licenciada en Geografía e historia con especialidad en antropología por la Universidad Complutense de Madrid, España; Maestra en Lingüística por la Escuela Nacional de Antropología, México;  Doctora en Antropología y Etnología de América por la Universidad Complutense de Madrid, España. Actualmente es profesora–investigadora de tiempo completo en el Centro Universitario de los Valles de la Universidad de Guadalajara. Sus líneas principales de investigación tienen que ver con recursos naturales, educación e  identidad: de género y etnia. Cuenta con  numerosas publicaciones, entre ellas destacan: tres libros, la coordinación de cuatro libros, tres prólogos, doce capítulos en libros  científicos,  diecisiete artículos en revistas especializadas, tres informes técnicos y dos publicaciones audiovisuales.

  • Angélica Navarro Ochoa, Universidad de Guadalajara, Guadalajara, México

    Licenciada en Historia por la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Maestra y Doctora en Ciencias Sociales con Especialidad en Estudios Rurales por El Colegio de Michoacán.  Autora de tres libros, de varios artículos publicados en revistas nacionales e internacionales, en la Gaceta Universitaria y periódicos relacionados con los temas de género, migración internacional, guerra cristera y conformación de ejidos. Desde noviembre del 2007, labora en el Centro Universitario de los Valles de la Universidad de Guadalajara como profesora investigadora en el departamento de Ciencias Sociales y Humanidades. Es miembro del SNI desde enero de 2008, Nivel  y goza del Perfil Prodep.

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Publicado

2021-03-15

Edição

v. 20 (2021)

Seção

Artigos

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