Avaliação sensorial da composição da massa mista para elaboração do patê de pescado Sensorial evaluation of the composition of mixed paste for the production of fish pate

Authors

  • Arlindo Garcia da Silva (85) 999574783

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  • Arlindo Garcia da Silva, (85) 999574783

     

                 

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Published

2023-06-15

Issue

Vol. 21 No. 1 e 2 (1990)

Section

Fish Engineering

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Avaliação sensorial da composição da massa mista para elaboração do patê de pescado Sensorial evaluation of the composition of mixed paste for the production of fish pate. Revista Ciência Agronômica, [S. l.], v. 21, n. 1 e 2, p. 31–36, 2023. Disponível em: https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/91101. Acesso em: 26 apr. 2026.