Avaliação da preservação da polpa de jenipapo (Genipa american L.) por alta e baixa temperatura Preservation of the jenipap (Genipa american L.) pulp a high and low temperatures.

Autores/as

  • Arlindo Garcia da Silva (85) 999574783

    Resumen

    RCA

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    Biografía del autor/a

    • Arlindo Garcia da Silva, (85) 999574783

       

                   

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    Publicado

    2023-06-14

    Número

    Vol. 17 Núm. 2 (1986)

    Sección

    Ingeniería de Alimentos

    Licencia

    Atribuição
    CC BY

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    Cómo citar

    Avaliação da preservação da polpa de jenipapo (Genipa american L.) por alta e baixa temperatura Preservation of the jenipap (Genipa american L.) pulp a high and low temperatures. (2023). Revista Ciência Agronômica, 17(2), 65-73. https://periodicos.ufc.br/revistacienciaagronomica/article/view/90997