Avaliação da preservação da polpa do tamarindo (Tamarindus indica L.), por alta e baixa temperatura Evaluation tamarind (Tamarindus indica L.) pulp preservation by high and low temperatures.

Authors

  • Arlindo Garcia da Silva (85) 999574783

Abstract

RCA

Author Biography

Arlindo Garcia da Silva, (85) 999574783

 

             

Published

2023-06-14

Issue

Section

Food Engineering