Caracterização microbiológica de amêndoa torrada e salgada de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) Microbiological characterization of roast and salted Brasil nut.

Autores/as

  • Arlindo Garcia da Silva (85) 999574783

Resumen

RCA

Biografía del autor/a

Arlindo Garcia da Silva, (85) 999574783

 

             

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Publicado

2023-06-14

Número

Vol. 18 Núm. 2 (1987)

Sección

Ingeniería de Alimentos