DECISÃO MULTICRITÉRIO COMO APOIO A AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO FORNECEDORES NA GESTÃO DE SERVIÇOS PÚBLICOS DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA

  • Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans Universidade Federal do Rio Grande do Norte
  • Fabrícia Abrantes Figueiredo da Rocha Instituto Federal de Educação Ciências e Tecnologia do Rio Grande do Norte
  • Afrânio Galdino de Araújo Universidade Federal do Rio Grande do Norte
  • Luciano Ferreira Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Palavras-chave: Avaliação de fornecedor. Decisão multicritério. Alimentação Coletiva.

Resumo

A relevância e complexidade da decisão de contratação de empresas para prover o suprimento físico têm incentivado organizações a buscarem ferramentas e técnicas destinadas à avaliação de fornecedores. Baseado na teoria da decisão, este estudo objetiva apoiar os gestores do setor de alimentação coletiva, que apresenta relevante importância econômica e social para o Brasil, na tomada de decisão para avaliação do desempenho de fornecedores de gêneros alimentícios. Para tanto, considerando a realidade vivenciada em um serviço público de alimentação coletiva, foram levantadas as preferências do decisor, no que diz respeito a identificação dos critérios adotados e as devidas ponderações. Em seguida, mediante a aplicação do método multicritério ELECTRE II foi estabelecida a ordenação dos fornecedores. Dessa forma, o ranking final de fornecedores, conforme sua avaliação de desempenho, encontrado como resultado desse estudo, viabiliza ao gestor a elaboração de estratégias de relacionamento com os fornecedores, no sentido de concretizar parcerias entre comprador e fornecedor ou mesmo definindo cursos de ação à curto prazo.

Biografia do Autor

Dinara Leslye Macedo e Silva Calazans, Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Doutoranda em Administração (UFRN). Mestre em Engenharia de Produção (UFRN). Nutricionista (UFRN). Professora da Faculdade de Ciências da Saúde do Trairi da Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Fabrícia Abrantes Figueiredo da Rocha, Instituto Federal de Educação Ciências e Tecnologia do Rio Grande do Norte

Doutoranda em Administração (UFRN). Mestre em Engenharia Elétrica (UFPB). Administradora e Engenheira Eletricista (UFPB). Professora do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia  o Rio Grande do Norte.

Afrânio Galdino de Araújo, Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Doutor em Engenharia de Produção (UFPE). Mestre em Administração (UFRN). Administrador e Engenheiro Eletricista (UFRN). Professor do Programa de Pós-Graduação em Administração da Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
Luciano Ferreira, Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Doutor em Administração (UFRGS). Mestre em Ciências da Computação (UFRGS). Graduado em Informática (UFSM). Professor do Programa de Pós-Graduação em Administração da Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

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Publicado
2016-10-26
Seção
Artigos