ANÁLISIS DEL SUSTITUCIÓN ENTRE ACEITES VEGETALES EN SU MERCADO MUNDIAL, POR LA TRANSMICION DEL PRECIOS
DOI:
https://doi.org/10.19094/contextus.v14i3.850Palabras clave:
Aceites Vegetales, transmisión, alimentación, modelo vectorial de corrección de errors.Resumen
Este estudio analizó la elasticidad de transmisión de precios en el mercado de aceite de soja para el aceite de palma, girasol y colza desde octubre de 1997 a septiembre de 2016. Sobre la base de los conceptos de las teorías del mercado de referencia y la integración de los mercados, fueron estimados modelos de corrección de errores (VEC) para los aceites de palma, girasol y colza. Los resultados mostraron que en el largo plazo, los mercados de aceite de palma, girasol y colza se integran en el aceite de soja, y por lo tanto sustitutos. Las funciones de respuesta al impulso indicaron que los cambios no anticipados en los precios del aceite de soja no se disipan para otros aceites vegetales. La descomposición de la varianza de los aceites de palma, girasol y canola mostró que en el último mes, el aceite de soja es responsable de explicar 62.36%, 55.12% y 44.76% del precio de los mismos.
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